Focaccia

Porce pro cca 4 osoby:

  • 250 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička pepře
  • 1 a 1⁄2 lžičky sušeného oregana
  • 1 lžička tymiánu

Troubu předehřejte na 200 °C a vymažte si pekáč, ve kterém budete těsto péci. Ve velké míse pak smíchejte čtvrt litru vody, mouku, prášek a sůl a hněťte těsto, až z něj vznikne koule; podle potřeby přidejte vodu.

Kouli těsta vložte do vymazané formy a prsty potřenými olejem těsto vytáhněte k okrajům. Těsto by mělo být lepkavé a pružné. Nemusí být perfektně hladké, ale neměly by vám v něm vzniknout díry. Potřete ho olejem, posypte pepřem, solí, tymiánem a oreganem.

V předehřáté troubě pečte 20 minut. Vytáhněte z trouby, posypte sýrem a pečte dalších 5 minut dozlatova.

Originální recept ZDE