Kakaové muffiny

Jeden muffínek pro představu

Na 12 dortíků potřebujete:

  • 120 g másla pokojové teploty
  • 175 g krupicového cukru
  • 2 vejce
  • 200 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 2 vrchovaté lžíce holandského kakaa
  • 50 ml mléka
  • špetka soli

Troubu předehřívejte na 180°C. Máslo utřete s cukrem do pěny. Postupně zašlehejte vejce a kakao. Přidejte na střídačku mouku promíchanou se solí a práškem do pečiva a mléko. Pečlivě promíchejte a a vlijte do formiček. Pečte 20 minut při 180°C. Po upečení odložte dortíky stranou a nechte je vychladnout.

Na krém (ten, který je na fotce v článku):

  • 2 bílky
  • 120 g krupicového cukru
  • špetku soli

Bílky šlehejte na vodní lázni (mísa s bílky se nesmí dotýkat vody a voda v hrnci by měla jen lehce perlit, ne se vařit). Postupně přidejte cukr a šlehejte, dokud nejsou pevné a lesklé. Sundejte mísu z lázně a šlehejte bílky dalších 5 minut, dokud neušleháte velmi tuhý a lesklý sníh.

Naplňte zdobící sáček a ozdobte vychladlé dortíky.

Na úvodní fotce jsem použila vanilkový krém s vanilkového pudingu a másla. Stačí si udělat puding z menšího množství mléka a do něj zapracujeme povolené máslo spolu s vanilkovým cukrem. Dle sladkosti můžeme ještě přimíchat cukr moučku 🙂

Na dokončení můžete použít hoblinky čokolády, čokoládovou rýži, nebo jakékoliv jiné zdobení.

Zdroj ZDE

Banánovo-špaldové lívance

na cca 15 lívanců potřebujeme:

2-3 kusy středních banánů (už trochu měkčích, přezrálých)
6-8 lžic špaldové mouky
2 kusy vajec


POSTUP

V misce vidličkou rozmačkáme banány, klidně můžete i mixérem, ale my máme rádi, když sem tam máme kousek banánu. Přidáme vejce a špaldovou mouku. Vše důkladně promícháme a vzniklé těstíčko naběračkou lijeme v malých dávkách na rozpálenou pánev.

Banán má tendenci se chytat, proto jakmile začnete, stáhněte sporák na minimum. Půjde to rychle a lívance budou boží.

Podávat je můžeme vlastně s čímkoli co máte rádi. A pokud můžete, dejte si klidně nutellu, jahody, zakysanou smetanu, bílý jogurt… no prostě cokoli máte rádi spolu s banánem. Snídaně je základ dne, ta si dopřejte!